요한네 텃밭 소식

눈개승마(삼나물) 재배기술 과 명 : 장미과(Rosacea) 영 명 : Goat's-beard 학 명 : 눈개승마(Aruncus dioicus var. Ramtschaticus. HARA) 중국명 : 죽토자(竹土子) 1. 성 상 고산지대 및 울릉도에서 자라며 높이 30～100cm이며 근경은 목질화 되어 굵어지며 밑부분에 떨어지는 인편이 몇개 붙어 있다. 잎은 2～3회 ..

가끔 저도 겪어 봤지만...... 쓸데없이 과 하면 오히려 병이 된다고........ 농사는 급하다고, 빨리 한다고 , 빨리 되는것이 아니라는 노인의 말씀........ 너무 과하면 오히려 병이 된다고, 자연의 섭리를 따르라는 노인의 말씀 쓸데없는 예방접종이 오히려 화를 불러 올수도 있습니다 어설피 ..

떡 만들기 어렵지 않아요! 레이디경향|입력2012.09.10 15:18 기사 내용 쉽고 빠르게 만들 수 있는 떡부터 패키지에 표시된 대로만 따라 하면 되는 마트표 프리믹스 떡까지. 떡가루를 잘 섞을 두 손만 있다면 요리 초보자도 100% 성공하는 간단한 떡 만들기 요령. 초보자를 위한 5분 완성 떡 초스..

늙은 호박이 몸에 좋다는 말은 많이 들었는데 하는 방법이 번거러워서 잘 해 먹지 못했습니다. 어떻게 하면 간편하면서 빨리 할 수 있을까 하는 고민 끝에 찾아 내었습니다. 오늘은 그 방법을 소개하고자 합니다. ^^ 재료 : 늙은 호박 1/4, 우유 1 1/2컵, 찹쌀가루 1컵 늙은 호박을 반으로 잘라..

이렇게 만드세요 1. 감자는 알이 아주 작은 것으로 준비해 껍질째 깨끗하게 문질러 씻어 물에 헹구고 마른 고추는 모양대로 송송 썬다. 2. 손질한 알감자는 종이타월에 싸서 껍질이 마르지 않도록 그릇에 담고 뚜껑을 덮어 전자레인지에서 15분 정도 익힌다. 3. 준비해 놓은 분량의 재료를 고루 섞어 조림..

1) 주운 도토리 2. 24Kg을 방앗간에 가서 껍질채 빻습니다. 3) 물에 앙금을 가라앉히기를 몇차례반복합니다. 4. 요즘같이 기온이 높으면 물의 밀도(단위 체적당 무게가 가벼워짐)가 낮아 앙금이 가라않히기가 쉽지리않습니다.이때는 얼음이나 소금을 이용하여 물의 비중을 높여줍니다. 그럼 다음같은 앙..

주워온 도토리는 3-4일 흐르는물에 담궈다가 건조용 평상에 널어 따스한 햇살에 껍질이 벌어질때까지 말립니다. 껍질이 벌어지면 여러가지 방법을 동원해 껍질을베겨 도토리쌀을 만듭니다. 도토리쌀이 만들어지면 몇칠 햇볕에 말렸다가 (이과정을 생략하면 녹말이 잘 나오지 않음) 우리는 이과정을 ..

개화 수정된지 30 여일정도된 국수호박모습입니다 (덜 익은 국수 호박) 개화 수정된지40 여일된 잘익은 국수호박입니다. 국수호박에도 줄무늬국수호박, 개량종국수호박등 서너종류가 있습니다. 1. 잘 익은 국수호박을 선별해서 따야 합니다. 덜 익은 국수호박은 삶은 후에도 국수가닥이 나오지 않습니..

곤드레밥 ~~~청계산입구(굴다리 전 느티나무근처)에 가면 곤두레밥집이 있는데 곤두레 밥맛이 일품이에요. 따라서 텃밭에 자라는 곤두레로 맛있는 밥을 준비예정!이것을 뜯어다 말삭하게 삶아서 건지면서 바로 바구니에 담아 물기를 빼고 얄은 천 보자기에다 널어서 바삭하게 말려 비닐봉지에 넣어두..

후루룩 짭짭 후루룩 짭짭~♬ 맛좋은 라면 따져보라면 라면의 ‘진실과 거짓’ 1년간 국내 소비량 36억개. 1인당 소비량 74개. 이쯤 되면 라면을 국민 음식으로 불러도 무방할 듯하다. 온 국민이 평균적으로 5일에 한번씩 라면을 먹는 셈이다. 세계적으로도 한국 사람은 라면을 가장 많이 먹는다. 1인당 한..